Autor: adminits

Los comercios asociados a FEC Soria regalarán a sus clientes Ecobolsas de Soria en una campaña que conjuga el consumo con el respecto al medio ambiente.

Desde el 4 de noviembre, y hasta el 28 de febrero de 2023, el pequeño comercio soriano reivindica su compromiso con el entorno natural con la Ecobolsa de Soria, elaborada con algodón 100% y totalmente reutilizable.

Para conseguirla, a los clientes se les facilitará una Ecotarjeta en la que deberán acumular tres sellos de los establecimientos participantes en la campaña. Cada sello se conseguirá por compras superiores a 15 euros.

El objetivo de la campaña, que cuenta con la colaboración de la Junta de Castilla y León, el Ayuntamiento de Soria y la Diputación Provincial de Soria, es doble. De un lado, los organizadores pretenden potenciar las compras en los establecimientos que forman parte de FEC Soria. De otro, quieren sensibilizar a la población sobre el comercio local sostenible y responsable no sólo con el medio ambiente, sino también nivel económico y nivel social.

Cerca de 4.000 familias viven del comercio en Soria. De ellas, 2.819 están afiliadas al Régimen General de la Seguridad Social y 1.030 son autónomos, según datos de la Seguridad Social.

El peso del sector en la economía soriana es de vital importancia para el tejido socio-económico de la provincia, por lo que el acto de compra en el comercio local es un acto responsable que va más allá de la mera adquisición de los productos.

En palabras del presidente de FECSoria, Adolfo Sainz, “el comercio da vida la ciudad y contribuye a construir comunidad, creando empleo y fijando riqueza a nuestro territorio ya que empresas y trabajadores estamos tributando en la provincia”.

De ahí que FECSoria anime al consumidor a apoyarlo, evitando así el cierre de establecimientos y “el apagón” que estos suponen para los pueblos y la capital. Desde 2010, la provincia ha perdido 163 locales comerciales, según las cifras del Instituto Nacional de Estadística (INE).

En el aspecto medioambiental, el comercio local reduce las emisiones de CO2 ya que minimiza las necesidades de transporte.

Las bases de la promoción de la Ecobolsa se podrán consultar en la la web www.fecsoria.es. Los clientes que canjeen la Ecotarjeta por la Ecobolsa, entrarán en el sorteo de una Escapada Termal.

‘Burger Triple Delicia de Soria’ es la mejor hamburguesa de Castilla y León. Su autor, José Manuel Riosalido, de Carnicería Riosalido de Arcos de Jalón, ganó ayer el certamen que premia la mejor elaboración de la Comunidad.

La Asociación Soriana de Carniceros (ASOCAR) traslada su enhorabuena a José Manuel Riosalido por su buen hacer y le agradece la participación en el certamen y su contribución a la divulgación de la calidad de los productos sorianos y de su elaboración artesanal.

El carnicero arcobrigense acompañó la carne 100% vacuno de su propuesta con queso de Oncala trufado, mousse de AOVE de ‘Olivo de Soria’ y crema balsámica trufada. Todos, ingredientes producidos y elaborados en la provincia.

Es el tercer año consecutivo que el título se queda en Soria en lo que constituye un mérito del trabajo que realizan los profesionales de ASOCAR y de los productores sorianos cuya labor enriquece la gastronomía de la provincia.

José Manuel Riosalido presentó a los jueces la ‘Burger Triple Delicia de Soria’ en sus dos versiones: de exposición en la carnicería y cocinada en un certamen que presencio medio centenar de espectadores.

Esta hamburguesa se podrá adquirir por encargo en la Carnicería que regenta Jose Manuel, Carnicería Riosalido en Arcos de Jalón.

El certamen, que se celebró en Salamanca, ha estado organizado por la Federación Regional de Carniceros, en colaboración con CEDECARNE y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

La Asociación Soriana de Carniceros (ASOCAR) se muestra muy implicada con la elaboración artesana de la magnífica materia prima de Soria. Desde su creación, en 1984, ASOCAR pertenece a la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (FOES) y a la Federación de Empresarios de Comercio de Soria (FEC Soria) y es miembro, además, de la Federación Regional de Carniceros de Castilla y León y de la Confederación Española de Detallistas de Carne (CEDECARNE).

• Compite con profesionales de Palencia, Salamanca y Burgos en un certamen con dominio soriano en las dos últimas ediciones.

Jose Manuel Riosalido, de Carnicería Riosalido, en Arcos de Jalón, representará a Soria en la final del X Concurso Mejor Hamburguesa de Castilla y León.

‘Burger Triple Delicia de Soria’ es el título de la creación del arcobrigense, que emplea para su elaboración carne de ternera, queso de oveja de Soria trufado, crema balsámica trufada y mousse de aceite de olivos de Soria.

Riosalido, miembro de la Asociación Soriana de Carniceros (ASOCAR) utiliza sólo productos de Soria en su propuesta, cumpliendo, además, con las normas del concurso, que marca que sólo pueden utilizarse alimentos naturales y prohíbe los aditivos, conservantes o colorantes.

Los participantes en el concurso son carniceros profesionales en continuo reciclaje. La carnicería arcobrigense se enfrentará a las propuestas de Meva Carnicería (Salamanca), Carnicerías Majosa (Burgos) y Carnicería José Agustín (Palencia). Los profesionales de estos cuatro establecimientos han sido los ganadores de los certámenes provinciales desarrollados en las cuatro provincias citadas.

El concurso está organizado por la Federación Regional de Carniceros de Castilla y León en colaboración con CEDECARNE y el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación y de #losalimentosdespaña.

En las últimas dos ediciones han ganado los dos representantes de Asociación Soriana de Carniceros, evidenciando la calidad y buen hacer de los profesionales de la provincia.

En 2021, Carnicería Hernández Martínez, de Soria capital, se alzó con el premio con su hamburguesa de cordero con queso de cabra y tomate secado al sol, acompañada de almitas de torrezno de Soria.

Por su parte, Carnicería Martín, también de la capital, fue el triunfador de la edición de 2019, con una propuesta elaborada con carne de ternera y cerdo que incorpora, además, boletus, la trufa y torreznos de Soria.

La final de esta X edición se celebrará el próximo domingo, 23 de octubre, en las instalaciones del Museo del Comercio de Salamanca a partir de las 12.00 horas.

El aspirante soriano a Mejor Hamburguesa de Castilla y León elaborará en directo su receta y someterá a la valoración del jurado su propuesta en crudo (sin ningún tipo de complemento, salvo condimentos como especias o sal) y una versión cocinada.

El jurado catará cada una de las propuestas valorando cuestiones como su sabor, color, olor textura, originalidad en la presentación y su aplicación comercial. 

El Presidente de Cedecarne, el subdirector de la Escuela de Hostelería de Santa Marta, así como por profesionales vinculados al sector como Nicanor Martín (Aquimisa) y Rocío de la Parra (Restaurante En la Parra-Estrella Michelin), conforman el jurado en esta edición.

Con este concurso, los organizadores quieren transmitir a la opinión pública la calidad de la carne producida en Castilla y ensalzar la labor de los profesionales carniceros y la elaboración artesanal de los productos en estos establecimientos de comercio minorista.

Desde su creación, en 1984, la Asociación Soriana de Carniceros (ASOCAR) se muestra muy implicada con la elaboración artesana y con la promoción de la Marca de Calidad del Torrezno de Soria.

La Asociación soriana es una de las 45 que forman la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (FOES) y es miembro, además, de la Confederación Española de Detallistas de Carne (Cedecarne) y dela Federación Regional de Carniceros de Castilla y León.

La Federación de Empresarios de Comercio de Soria (FECSoria) y Soriacentro – Centro Comercial Abierto de Soria, han presentado hoy la XIII edición de la campaña Eurocentrín, la más veterana de las organizadas por el sector comercio de la provincia de Soria.

Con la colaboración y el patrocinio de Caja Rural de Soria y Ayuntamiento de Soria, la iniciativa se extiende del 15 de octubre al 30 de noviembre y permitirá a los clientes de los 128 establecimientos participantes entrar en el sorteo de 6.000 euros que tendrán que ser gastados en una maratón de compras de un día.

Los organizadores repartirán 100.000 boletos entre los consumidores, que podrán consultar los establecimientos adheridos en una web alojada dentro de la página de FECSoria (www.fecsoria.es/eurocentrin).

El código QR expuesto en los vinilos de los escaparates de los establecimientos participantes dará también acceso a dicha web, donde el cliente podrá encontrar, además, toda la información de las bases del sorteo.

Por las compras realizadas, los compradores recibirán boletos con una numeración. Ese número será con el que el poseedor del boleto optará al premio del Eurocentrín.

El sorteo tendrá lugar el viernes 2 de diciembre, a las 12:00 horas, en las instalaciones de FOES, por lo que los organizadores han recordado la necesidad de conservar los boletos hasta esa fecha. El poseedor del boleto ganador tendrá un plazo de 15 días para reclamar el premio en las oficinas de FOES.

La campaña ha sido presentada hoy en rueda de prensa por el presidente de FECSoria, Adolfo Sainz; Eduardo Munilla, responsable de Comunicación de Caja Rural de Soria; y Yolanda Santos, concejala de Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Soria.

Con el Eurocentrín, FECSoria- Soriacentro premia el consumo local al tiempo que pretende incentivar las compras en el pequeño comercio.

El sorteo del Eurocentrín servirá como preludio a una campaña de Navidad en la que el comercio de la provincia espera normalizar ya sus ventas, mejorando las cifras prepandemia para poder seguir siendo motor de empleo y riqueza.

Cerca de 4.500 personas trabajan en el sector Comercio en la provincia, que aporta cerca del 10% al PIB de Soria.

Desde 2001, FECSoria (Federación de Empresarios de Comercio de Soria) es una de las 45 Asociaciones Sectoriales que forman parte de FOES (Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas) que reúne a las empresas y negocios de comercio de la provincia de Soria.   

Como Federación, FECSoria integra en su estructura a seis asociaciones: Asociación Soriana de Empresarios de Comercio (ASECO); Asociación Soriana de Carniceros (ASOCAR); Asociación Soriana de Confitería, Pastelería, Bollería y Repostería (ASEC); Asociación de Joyeros, Plateros y Relojeros de Soria; Asociación de Empresas de Distribución de Alimentos y Bebidas de la Provincia de Soria (ADISO) y Soriacentro-Centro Comercial Abierto de Soria.

• Adolfo Sainz fue el encargado de recoger el galardón que se otorgó a su negocio.

• La empresaria soriana Susana Pescador participó en la mesa de Retos del Comercio.

El comercio soriano Mary Satur fue reconocido ayer con el Premio de la Confederación Española de Comercio (CEC) al “Comercio Histórico”, en la I Edición de los Premios CEC celebrada en el Spain Retail Congress 2022 en Sevilla.

Con estos galardones CEC ha querido homenajear y reconocer la labor de la figura del comerciante y divulgar su labor al servicio de la sociedad. Por ello, seis pymes destacadas, entre las que se encuentra Mary Satur, fueron reconocidas por su emprendimiento, innovación y contribución al dinamismo del tejido comercial.

El comercio Mary Satur fue fundado en 1850 en la calle Numancia de Soria por Dionisio Sainz Jiménez. Desde sus orígenes ha estado vinculado al sector textil, adaptándose siempre a los cambios de moda y tendencias. En la actualidad, Mary Satur sigue localizado en el mismo local de la capital, tratando así de mantener la esencia tradicional y familiar. Sin embargo, el negocio se ha sabido adaptar a las nuevas tecnologías, destacando su presencia en redes sociales, así como la necesaria adaptabilidad sostenible del negocio.

El empresario Adolfo Sainz, la quinta generación al frente de Mary Satur, fue el encargado de recibir el galardón que reconoce la trayectoria histórica del negocio, así como el relevo generacional en el mismo.

Sainz (Soria, 1969), licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Zaragoza y licenciado en Ciencias Políticas y Sociología por la UNED, se encuentra al frente del negocio desde 1995. Su vínculo con el asociacionismo se remonta a 1999, siendo en la actualidad presidente de CONFERCO (Confederación de Comercio de Castilla y León) y presidente de FEC Soria (Federación de Empresarios de Comercio de Soria).

Además, como parte del Spain Retail Congress 2022, la soriana Susana Pescador, propietaria de ”Alimentación – Estanco El Molín” (Matamala de Almazán) participó en la mesa de ‘Retos del Comercio’ en la que trasladó su experiencia como comercio rural en un pequeño pueblo de Soria en la España despoblada.

• ASOCAR llevará a cabo el martes 27 de septiembre, de 16:00 a 17:30 horas un taller gratuito dirigido al sector cárnico para poner en valor los beneficios nutricionales de las diferentes carnes, los cortes y mejores formas de procesarlas.

La Asociación de Carniceros de Soria (ASOCAR), en colaboración con Comercial Hostelera, organiza el taller gratuito ‘Las bondades de la carne’, donde se profundizará en el conocimiento de los valores nutricionales de cada tipo de carne, así como los diferentes tipos de cortes y las técnicas de procesado.

La acción forma parte del calendario formativo de ASOCAR, que trabaja desde hace años en la profesionalización de este importante sector, en continuo reciclaje profesional.

La sesión formativa, de una duración de hora y media, será impartida por el cocinero y nutricionista Juan Carlos Fernández, que ofrecerá trucos de cocinado óptimo para cada tipo de carne para que, así, los carniceros adquieran conocimientos de cocina con los que asesorar a sus clientes, además de poder informarles de las cualidades nutricionales de cada tipo de carne.

El taller será presencial, y se impartirá el 27 de septiembre de 2022 en el Espacio FOES de la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (calle Manuel Vicente Tutor nº6, 3ª planta) a partir de las 16:00 horas.

El plazo de inscripción está abierto, y finalizará el mismo día 27 a las 15:00 horas; o hasta completar el aforo de la sala.

Las personas interesadas podrán apuntarse llamando a FOES (975 233 222) o enviando un correo electrónico a [email protected] incluyendo los siguientes datos: nombre, DNI, teléfono de contacto y empresa del sector en la que trabaja; con el Asunto: ‘Taller Las bondades de la carne’.

Constituida en 1984, la Asociación Soriana de Carniceros (ASOCAR) pertenece a la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (FOES) y a la Federación de Empresarios de Comercio de Soria (FEC Soria) y es miembro, además, de la Federación Regional de Carniceros de Castilla y León y de la Confederación Española de Detallistas de Carne (CEDECARNE).