Mes: diciembre 2022

La Federación de Comercio de Soria busca al poseedor del boleto número 14.648 del sorteo de los 6.000 euros del Eurocentrín.

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La calidad de la materia prima de sus productos navideños, elaborados de manera artesanal, certifica la excelencia de sus dulces

Este año los obradores artesanales sorianos volverán a elaborar de manera tradicional una tonelada de turrón que se consumirá en toda España, e incluso alrededor del mundo

Como es tradición, cada español volverá a consumir casi un kilo de turrón en las próximas semanas. Un consumo que cada año se adelanta, incluso un mes antes.

Tal y como certifican las estadísticas, casi el 80% de las ventas de dulces navideños son de este producto típico navideño, frente al 20% restante de mazapanes, polvorones y otros dulces. Así, los obradores de los artesanos de ASEC (Asociación Soriana de Confitería, Pastelería, Bollería y Repostería) ya se han puesto manos en la masa a elaborar cerca de una tonelada de turrón que consumiremos estas navidades.

Turrones para todos los gustos: clásicos como el turrón blando o el duro, de praliné, trufa, yema, guirlache, pan de Cádiz, nata y nuez, mantequilla de Soria, el Suizo (emblema de Confitería Almarza, en Almazán), etc…

Los hay más novedosos como el de cava, que se puede adquirir en Pastelería Gil, también en Almazán, o el de pistacho en Dulces Duero, en Soria. Otros dulces navideños como yemas al bombón (especialidad en Confitería González, Almazán), mazapanes, panettones, polvorones o roscones de Navidad, también se pueden adquirir en las confiterías y pastelerías de nuestra provincia.

En el caso de los obradores sorianos, la elaboración es 100% artesanal, todo hecho a mano, con recetas tradicionales y centenarias. La materia prima, soriana siempre que se puede y, si no es posible, de origen nacional.

Es el caso de Pastelería Moraga, en El Burgo de Osma, tanto la nuez como la miel utilizada para algunas de sus elaboraciones proviene de explotaciones familiares de pueblos cercanos a esta localidad, de la misma comarca, “y lo que no podemos conseguir en Soria, siempre que sea posible, es de origen nacional” afirma Piedad Soria, quien regenta esta pastelería. “Tenemos que apoyarnos entre nosotros. Compramos y utilizamos las materias primas de Soria siempre que podemos”, añade.

Lo mismo desde Almazán, según afirma Celina Almarza de Confitería Almarza. “Nosotros utilizamos las almendras que más sabor y calidad tienen, las marconas, provenientes de productores españoles. Estamos seguros de ello, porque vienen con su certificado de origen nacional”, explica.

Un turrón artesanal, como el de El Abuelo José Luis, en Arcos de Jalón, que va ya por la “casi” quinta generación de artesanos pasteleros en este negocio familiar.

Enrique López, que ya está comenzando a dejar el negocio en manos de su hija Paula, afirma que, durante toda la vida, ellos “apuestan por el turrón tradicional, artesanal, de gran calidad, con materias primas nacionales y elaborado casi en el día”.

Como cada año, desde el puente de La Constitución hasta el mismo día 24 de diciembre, abren las puertas de su obrador, y sirven en él a todo aquél que se acerca a Arcos de Jalón solamente a adquirir sus tradicionales turrones. Afirma López que “no dejamos a nadie sin turrón”, por lo que, si un cliente llega y no encuentra el obrador abierto, “puede llamarnos y con mucho gusto les atenderemos”.

El turrón soriano atrae ya desde el puente de La Inmaculada a turistas que se acercan a nuestra provincia a comprar este dulce típico que no puede faltar en las mesas de navidad españolas. Así, este año ha sido el protagonista de un “extraño” puente en los obradores y despachos de la provincia de Soria. Así lo aseguran los confiteros asociados a ASEC.

Tal y como asegura Almarza (Confitería Almarza), ha sido “un puente extraño, en el que se han repartido mucho las ventas” a lo largo de los casi 10 días de este doble puente caracterizado por las continuas lluvias. Aun así, en palabras de Almarza: “hemos podido trabajar bien y atender a cada cliente de forma personalizada”.

En la capital, desde Mantequerías York y Dulces Duero afirman que ha sido un puente muy positivo en cuanto a la venta de turrones artesanales, y añaden que “incluso han comenzado a venderse ya los primeros roscones de Reyes”.

La gran inflación que estamos padeciendo, no parece que esté afectando a la venta de estos productos navideños.

Los confiteros de ASEC están muy satisfechos de la gran acogida que tienen sus productos entre sorianos y forasteros. Los clientes valoran por encima de todo, la calidad del producto y el origen de las materias primas. El cliente está dispuesto a pagar un poco más, si sabe que está comprando un producto de calidad. Como afirma Mónica González, de Confitería González: “se ha notado la subida de precios en las materias primas, pero esta subida no está afectando de manera negativa a la venta del producto final, ya que se trata de un dulce elaborado de manera artesanal y de gran calidad, y eso se nota”.

La campaña no ha hecho nada más que empezar, por lo que los confiteros de Soria esperan que las ventas continúen subiendo y sea muy positiva, a pesar de la inflación sufrida durante los últimos meses.

El Abuelo José Luis, de Arcos de Jalón; Yemas González, Pastelería Gil y Confitería Almarza, en Almazán; Confitería El Torero, en Berlanga de Duero; Venus Selección, Pastelería Café Nueva York, Mantequerías York, Dulces Duero, en la ciudad de Soria; y Pastelería Moraga, de El Burgo de Osma son los establecimientos asociados en la actualidad a ASEC (Asociación Soriana de Confitería, Pastelería, Bollería y Repostería), fundada en 1978.

Se trata de una de las más veteranas en el asociacionismo empresarial de Soria. Una asociación que mantiene viva la tradición pastelera de la provincia, basada en una materia prima de calidad y recetas centenarias. Sus miembros trabajan para que la artesanía pastelera de la provincia sea reconocida en toda España.

ASEC forma parte de FECSoria. Constituida en el año 2001, la Federación de Empresarios de Comercio de Soria está integrada en FOES (Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas), en la Confederación de Comercio de Castilla y León (CONFERCO) y en la Confederación Española de Comercio (CEC).

Los establecimientos asociados a la Federación de Empresarios de Comercios (FEC Soria) ya reciben a sus clientes con los tradicionales acebos para dar comienzo a la época de compras navideñas.

Un total de 140 establecimientos sorianos recibirán a sus clientes entre acebos estas Navidades. Negocios ubicados desde Soria capital, hasta Arcos de Jalón, Almazán, Ágreda, Berlanga de Duero, El Burgo de Osma, Cabrejas del Pinar, Covaleda, Golmayo, Navalcaballo, Ólvega, Salduero, Garray, Vinuesa, San Leonardo o San Esteban de Gormaz se animan este año a decorar sus establecimientos con el material facilitado por FECSoria.

Dos macetas con acebos iluminados y dos alfombras rojas forman la ornamentación con la que se completa así la decoración navideña instalada por los distintos Ayuntamientos de la provincia. El acebo vuelve a convertirse en protagonista de esta ornamentación. En esta ocasión, este acebo en maceta es una planta viva que, tras las Navidades, si se cuida adecuadamente, puede ser replantada.

Las floristerías de la ciudad asociadas a la Federación –Mis Flores, Matres y Mónica– y la floristería Cid de Almazán han sido las encargadas de instalar estos días la decoración, y dejarla preparada para acompañar la decoración navideña de los Ayuntamientos de la provincia, y el encendido de luces en la capital, que se celebró en la tarde del sábado 3 de diciembre.

Los acebos en forma de árbol, como ya se venían colocando en años anteriores, garantizan que todo el que quiera seguir sumándose pueda hacerlo, ya que las floristerías garantizan las existencias, según la organización.

Es el séptimo año de esta iniciativa coordinada por FECSoria con el objetivo de dinamizar la actividad socio-económica de la capital y los pueblos participantes. “Es importante que los comercios nos coordinemos y organicemos, que estemos juntos. Es la forma de dinamizar Soria y su provincia, y ofrecer al visitante un paseo agradable de compras de cara a estas Navidades”, explica Adolfo Sainz, presidente de la Federación.

Los responsables de FECSoria se declaran “muy contentos con la participación en esta campaña”, en palabras de Sainz, que ve positivo cómo cada año participa un número elevado de establecimientos, también de otras asociaciones sectoriales, que se unen a esta iniciativa para darle color a la navidad soriana.

La Federación de Empresarios de Comercio de Soria se muestra igualmente satisfecha con la iluminación navideña y el gran número de actividades desplegadas por las calles más comerciales de la capital, por el Ayuntamiento de Soria. “Estamos muy contentos con la imagen que la iluminación navideña da a la ciudad, y también con el cambio de la Bola de Navidad que llevaba ya varios años, por las Estrellas. Una acción novedosa que atraerá a los ciudadanos hasta nuestras tiendas” apunta el portavoz de FECSoria.

Además, este año, como novedad, FECSoria ha impulsado, junto con el gremio de Floristas de la provincia de Soria y la colaboración del Ayuntamiento de Soria, la primera edición del Mercado de Arte Floral Navideño con el acebo, una vez más, como centro de los ornamentos florales que entre el día 3 y 23 de diciembre los sorianos y visitantes podrán adquirir en los puestos, en horario de 12 a 14 horas y de 18 a 20 horas. Una actividad más, que se une a las ya organizadas por el Ayuntamiento de Soria, que pretenden dinamizar las ventas.

FECSoria atenderá las peticiones de negocios asociados a FOES que deseen incorporar esta decoración navideña a sus locales en la medida en que haya material disponible. Aquellas empresas interesadas pueden ponerse en contacto con FECSoria en el teléfono 975 233 222, a través de e-mail ([email protected]) o en las oficinas de FOES en la calle Manuel Vicente Tutor, 6 – 4ª planta, para informarse al respecto.

Constituida en el año 2001, FECSoria (Federación de Empresarios de Comercio de Soria) está integrada en FOES (Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas), en la Confederación de Comercio de Castilla y León (CONFERCO) y en la Confederación Española de Comercio (CEC).  

FEC Soria integra en su estructura a seis asociaciones: Asociación Soriana de Empresarios de Comercio (ASECO); Asociación Soriana de Carniceros (ASOCAR); Asociación Soriana de Confitería, Pastelería, Bollería y Repostería (ASEC); Asociación de Joyeros, Plateros y Relojeros de Soria; Asociación de Empresas de Distribución de Alimentos y Bebidas de la Provincia de Soria (ADISO) y Soriacentro – Centro Comercial Abierto de Soria.

El boleto con el número 80.502 ha resultado ganador del premio de los 6.000 euros del Eurocentrín. La campaña comercial del Eurocentrín, realizada entre el 15 de octubre y el 30 de noviembre, premiaba con un cheque de 6.000 euros en compras a una persona que hubiera hecho compras en cualquiera de los 128 establecimientos participantes.

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Las floristerías asociadas a la Federación de Empresarios de Comercio (FEC Soria) se suman a la iniciativa de las grandes urbes europeas y organizan el I Mercado de Navidad de Artesanía Floral, que se celebrará del 3 al 23 de diciembre.

Cuatro floristerías, una de ellas de Almazán, instalarán sus puestos en el Paseo de El Espolón de la capital, a modo de propuesta pop up en la que expondrán su mejor escaparate navideño.

La iniciativa, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Soria, servirá para disfrutar de la creatividad de estos profesionales a la hora de elaborar centros y decoraciones ornamentales navideñas.

Los floristas se suman así a la celebración de la Navidad y contribuyen, además, a la promoción de nuestras especies más valiosas, como el acebo.

El gremio ofrecerá productos navideños elaborados por ellos mismos con productos naturales, ofreciendo así una alternativa ‘green’ a los adornos de Navidad, ya sea para decorar el abeto o la casa, como para adornar las mesas en las comidas y cenas familiares.

De esta forma, el Paseo de El Espolón se llenará de plantas y flores. Especies como el acebo, el muérdago, el cyclamen o la poinsetia son clásicas en Navidad. El I Mercado de Navidad de Artesanía Floral supone, además, una oportunidad para conocer cómo cuidarlas más allá de estas fiestas a través de los consejos de los profesionales del sector.

Mis Flores, floristería Matres, floristería Mónica y floristería Cid (Almazán) se integran en la Federación de Empresarios de Comercio de Soria (FEC Soria), una de las 44 Asociaciones Sectoriales que forman parte de la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (FOES).

Constituida en 2001, FEC Soria integra en su estructura a seis asociaciones: Asociación Soriana de Empresarios de Comercio (ASECO); Asociación Soriana de Carniceros (ASOCAR); Asociación Soriana de Confitería, Pastelería, Bollería y Repostería (ASEC); Asociación de Joyeros, Plateros y Relojeros de Soria; Asociación de Empresas de Distribución de Alimentos y Bebidas de la Provincia de Soria (ADISO) y Soriacentro-Centro Comercial Abierto de Soria.