Un total de 22 alumnos participaron en el curso para la renovación del nuevo carnet de manipulador de alimentos que organizó ASOCAR (Asociación Soriana de Carniceros) el pasado 16 de septiembre en el salón de actos de FOES.
Blanca Heras Mateo, veterinaria-bromatóloga, consultora y docente en materia de Higiene y Seguridad Alimentaria, impartió este práctico curso de dos horas en el que se abordaron, especialmente, recomendaciones para evitar la transmisión de enfermedades como la salmonela y la listeria.
Dada la buena respuesta y la satisfacción con la que ha sido acogido este curso entre los participantes, ASOCAR tiene previsto celebrar nuevos cursos de este tipo. ASOCAR anunciará la programación a los socios de estos talleres.
